為貫徹落實集(ji)團品質年的精神，提高管理水平、服(fu)務質量、衛(wei)生安全等各項工作，花(hua)園酒店客房(fang)部(bu)從以下方面著(zhu)手，做(zuo)好相關工作：
一(yi)、進行員(yuan)工訪(fang)談，了解員(yuan)工心聲
客(ke)房部(bu)管(guan)理(li)人員(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)從今年(nian)年(nian)初開(kai)始，不定(ding)期與員(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)工(gong)(gong)(gong)進(jin)(jin)行(xing)訪(fang)(fang)談(tan)(tan)，以輕松自(zi)(zi)然的(de)(de)方式(shi)，了(le)解員(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)工(gong)(gong)(gong)的(de)(de)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)和(he)生活。同時向他(ta)們(men)(men)宣貫品(pin)質提(ti)升(sheng)年(nian)的(de)(de)相關內(nei)容(rong)。訪(fang)(fang)談(tan)(tan)中員(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)工(gong)(gong)(gong)們(men)(men)也(ye)(ye)暢所欲言，對(dui)客(ke)房部(bu)的(de)(de)日常管(guan)理(li)提(ti)出了(le)自(zi)(zi)己的(de)(de)看法。訪(fang)(fang)談(tan)(tan)結束后，管(guan)理(li)人員(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)集中開(kai)會(hui)，對(dui)員(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)工(gong)(gong)(gong)們(men)(men)所提(ti)及(ji)的(de)(de)問題一一進(jin)(jin)行(xing)了(le)回復；也(ye)(ye)召開(kai)了(le)員(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)工(gong)(gong)(gong)座(zuo)談(tan)(tan)會(hui)，對(dui)于可行(xing)性(xing)建議我(wo)們(men)(men)及(ji)時進(jin)(jin)行(xing)了(le)跟進(jin)(jin)，需補(bu)充(chong)的(de)(de)硬件設施(shi)也(ye)(ye)進(jin)(jin)行(xing)了(le)適(shi)當的(de)(de)增補(bu)。在(zai)座(zuo)談(tan)(tan)會(hui)上，對(dui)敢于提(ti)出意見的(de)(de)員(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)工(gong)(gong)(gong)進(jin)(jin)行(xing)表揚和(he)感謝，在(zai)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)中存在(zai)缺點的(de)(de)員(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)工(gong)(gong)(gong)進(jin)(jin)行(xing)了(le)指正(zheng)。通過(guo)(guo)訪(fang)(fang)談(tan)(tan)，管(guan)理(li)人員(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)了(le)解到(dao)了(le)平時工(gong)(gong)(gong)作(zuo)中存在(zai)的(de)(de)不足之(zhi)處以及(ji)亟(ji)待解決(jue)的(de)(de)問題；通過(guo)(guo)訪(fang)(fang)談(tan)(tan)，也(ye)(ye)拉(la)近了(le)員(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)工(gong)(gong)(gong)與管(guan)理(li)者之(zhi)間的(de)(de)距離，形成了(le)一個和(he)諧的(de)(de)員(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)工(gong)(gong)(gong)團隊。
二、改變培訓方式
客房部今年打破舊的培(pei)訓方(fang)式，將現場實操拍成圖片示范(fan)(fan)給員(yuan)工(gong)們(men)(men)看。包(bao)括正確的服務(wu)手勢、物品的擺放標準、規范(fan)(fan)的操作流程、前臺(tai)遞接物品的規范(fan)(fan)動作等，形成書面培(pei)訓資(zi)料(liao)(liao)(liao)用圖文并茂的形式，在培(pei)訓過程中讓(rang)員(yuan)工(gong)們(men)(men)一目了然，通過資(zi)料(liao)(liao)(liao)學習(xi)易掌握易了解。培(pei)訓結束后還下(xia)發資(zi)料(liao)(liao)(liao)讓(rang)員(yuan)工(gong)們(men)(men)抽空繼續(xu)深入學習(xi)，翻看書面資(zi)料(liao)(liao)(liao)，真正將所學運(yun)用到(dao)所做，起到(dao)了良(liang)好的效果。
三(san)、規范(fan)管理客房(fang)布草及一次性用品
1、客房部(bu)今年在倉庫管理上也(ye)有了(le)新的(de)突破，應用了(le)零(ling)星(xing)物品管理帳(zhang)目，將進、出、存(cun)數據做(zuo)(zuo)到細化，加強客房用品的(de)管理，做(zuo)(zuo)好了(le)成(cheng)本(ben)控(kong)制。
2、倉庫布草(cao)(cao)柜(ju)(ju)分(fen)類管理，運用五常(chang)法(fa)對柜(ju)(ju)內物品細分(fen)品種，要(yao)求員(yuan)工(gong)們必須按照品種分(fen)類擺放，便(bian)于平常(chang)操作，即使(shi)是新(xin)入職(zhi)的(de)員(yuan)工(gong)也能區(qu)分(fen)出不(bu)同的(de)物品種類。每一個柜(ju)(ju)都由專人負責，將責任落(luo)實(shi)到人，每天對各柜(ju)(ju)布草(cao)(cao)的(de)擺放進行檢查，以(yi)保(bao)持整潔規范。
3、洗衣房方面，每(mei)月(yue)(yue)做好(hao)清潔用(yong)品匯(hui)總工作，統計(ji)當月(yue)(yue)用(yong)品量；每(mei)日做好(hao)布草清洗數量的登記，月(yue)(yue)底再進行匯(hui)總統計(ji)；將工衣按部門分(fen)類疊放，便(bian)于員(yuan)工領取等(deng)。
客(ke)房部(bu)每(mei)季(ji)度對部(bu)門管(guan)理制(zhi)度進行完善修改，以制(zhi)度管(guan)人，按標準做(zuo)事，起到(dao)了良好的效(xiao)果。
