隨著社會(hui)的(de)(de)高速發展，酒店的(de)(de)競(jing)爭(zheng)也越來越激(ji)烈。酒店要在競(jing)爭(zheng)中(zhong)脫穎而出，就(jiu)必須(xu)依靠更有效的(de)(de)信息(xi)化手段(duan)，提升工(gong)作質量，控制成(cheng)本，提高利潤(run)。
2011年(nian)10月，翔(xiang)順花園酒(jiu)店(dian)(dian)在本縣飲食界率先安裝(zhuang)了(le)電(dian)子點(dian)(dian)菜(cai)(cai)系統，打破了(le)一(yi)貫(guan)以來(lai)的(de)手(shou)寫點(dian)(dian)菜(cai)(cai)模式，完善了(le)酒(jiu)店(dian)(dian)的(de)信(xin)息化管(guan)理，提高(gao)了(le)工作(zuo)效率，減少了(le)員(yuan)工的(de)勞動力(li)，加快了(le)出(chu)菜(cai)(cai)速度，增加了(le)顧客(ke)的(de)滿意(yi)度。電(dian)子點(dian)(dian)菜(cai)(cai)系統是通過有(you)無線功能(neng)(neng)的(de)PDA掌上電(dian)腦(nao)來(lai)操(cao)(cao)控，操(cao)(cao)作(zuo)簡便。服務員(yuan)只要一(yi)機在手(shou)，可(ke)隨時隨地為(wei)客(ke)人進行(xing)點(dian)(dian)菜(cai)(cai)、加菜(cai)(cai)、退菜(cai)(cai)、催(cui)菜(cai)(cai)、緩菜(cai)(cai)等(deng)操(cao)(cao)作(zuo)，數據即時傳入(ru)到中(zhong)央服務器，并自動分單打印到出(chu)品(pin)部各(ge)(ge)部門(men)，還可(ke)以查(cha)看菜(cai)(cai)品(pin)沽清情況，餐(can)房的(de)預定(ding)信(xin)息，桌臺帳單查(cha)看等(deng)功能(neng)(neng)，隨時掌握(wo)各(ge)(ge)部門(men)的(de)運營(ying)情況，更(geng)有(you)效地為(wei)高(gao)職管(guan)理者提供準確(que)有(you)效的(de)經營(ying)數據。
電(dian)子點菜(cai)(cai)(cai)系統除(chu)了(le)(le)操(cao)作簡便，最大(da)的(de)優點就(jiu)是(shi)減(jian)少工作量，提(ti)高工作效(xiao)率。傳統的(de)點菜(cai)(cai)(cai)模式是(shi)由服務(wu)員手工開單，然后再由服務(wu)員親(qin)自(zi)將(jiang)菜(cai)(cai)(cai)單送到出品部(bu)(bu)(bu)各小部(bu)(bu)(bu)門，來(lai)回走一(yi)(yi)趟至少也要8分鐘。而使用PDA電(dian)子點菜(cai)(cai)(cai)系統后，服務(wu)員點完菜(cai)(cai)(cai)后，只要在“發送”鍵一(yi)(yi)按(an)，信息即時傳輸到出品部(bu)(bu)(bu)各小部(bu)(bu)(bu)門，并(bing)同(tong)時打印出明細的(de)菜(cai)(cai)(cai)單，避(bi)免了(le)(le)服務(wu)員來(lai)回跑動的(de)辛(xin)勞，提(ti)高了(le)(le)工作效(xiao)率，使工作流程更加(jia)科(ke)學合理。
同時，電(dian)子(zi)點菜系(xi)(xi)統的使(shi)用(yong)還降低了經營成本。使(shi)用(yong)傳(chuan)統的手寫模(mo)式點菜時，開(kai)據(ju)要(yao)五聯，成本比較高，而使(shi)用(yong)PDA電(dian)子(zi)點菜系(xi)(xi)統，無(wu)需手工開(kai)單，節約開(kai)單成本，客(ke)人如需查詢點菜情(qing)況，無(wu)需打印，直接在PDA查詢即(ji)可，同時出(chu)品(pin)部每(mei)天可根據(ju)菜品(pin)的銷(xiao)量(liang)，作好食材的采(cai)購計劃，減少(shao)不必要(yao)的損失。
我酒店使(shi)用電(dian)子點菜(cai)系統，不僅給顧(gu)客一種(zhong)時(shi)尚(shang)新潮的(de)感覺(jue)，同時(shi)也是酒店在管理(li)上與時(shi)俱進邁向現(xian)代化(hua)(hua)、信(xin)息化(hua)(hua)的(de)標志，使(shi)酒店的(de)管理(li)真(zhen)正實(shi)現(xian)信(xin)息化(hua)(hua)、現(xian)代化(hua)(hua)、標準(zhun)化(hua)(hua)和規范化(hua)(hua)。
